ふんわりコッペパン

  • 2017.07.17 Monday
  • 12:59
コッペパンは給食メニューにもあった、懐かしさを感じるパン。
コッペパン専門店もあるようで、お好みのものを挟んでもらえたり、流行っているようです。

私のコッペパンはふんわり柔らかく、ほんのり甘く、このままでも美味しいパンです。




今日は焼きそばとあんこバターで、大満足ブランチです。

らっきょう漬け

  • 2017.07.09 Sunday
  • 09:43
少し前に漬けたらっきょう、3週間程たち、美味しくできました。


今年は、料理番組でみた松田美智子さんのレシピを参考に…まずは塩漬けにして、そこから甘酢漬けなどに発展していくものです。

少しの量がちょうど良い、我が家のらっきょう漬け。今年も大事に頂きます。


プラムのジャムも作りました!こちらも杏同様、色が綺麗で簡単なのもいい。


杏の季節

  • 2017.07.04 Tuesday
  • 08:17
今年も美味しい杏が届きました!



昨年も取り寄せた「信山丸」という品種が酸味と甘味のバランスがよく、とても美味しかったので、今年も同じ品種です。

固めのものはシロップ漬けに



柔らかめのものはジャムにしました。




キッチンはこの時期ならではのいい香り!
シロップ漬けやジャムにして、長めに楽しむことができます。

念願の…

  • 2017.06.29 Thursday
  • 09:00
ずっと行きたいな…と思っていた「ベーカリーレストラン沢村」


http://www.b-sawamura.com/

新宿店は駅直結なので、アクセス良く、ランチに行ってみました。

メインを一品選び、パンはお代わりできます。




パンはどれも美味しく、特にロデブが最高!

メインはシーフードサラダとスモーク鯖のローストを選びシェアし、大満足のランチでした。
軽井沢も行ってみたいな〜。

奥が深いベーグル

  • 2017.06.19 Monday
  • 15:37
今月は連日ベーグルレッスンしております。

ベーグルはパンの中では作り方も独特、あの中身の詰まったモチモチした食感がクセになる方も多く、専門店が多いのも納得できます。

教室に来て下さっている方から、おすすめのベーグルを頂きました!

国分寺の「VANITOY BAGEL(バニトイベーグル)」さん。
川越が本店だそうです。

黒豆クリームチーズ、青海苔チーズなど、どれも美味しくてモチモチでした!



お店によって食感も色々、ベーグルは奥が深い。

7月の単発レッスン&日程

  • 2017.06.12 Monday
  • 09:54

【7月 単発メニュー】

 

〜ナポリ風ピッツァ〜

 

フライパンとトースターで焼くピッツァは、とても手軽なのに本格的!

冷凍庫に生地をストックしておけば、いつでも熱々美味しいピッツァでおもてなしできます。

 

 

 


〜わらび餅〜

 

とろんと柔らかいわらび餅、お家で作れます!

この夏のおやつのレパートリーに加えてはいかがですか。

 

 

 


【料金】(単発レッスンはジャムのレッスンはございません)
3,500円(税込)
※こちらで焼いたピッツァをご試食後、作って頂いたピッツァ生地全てをお持ち帰り頂きます。

わらび餅はご試食のみで、お持ち帰りはございません。


【日程】

現在、レッスンを受けて頂いている方には、直接日程をご連絡させて頂きました。

 

下記日程の追加募集を受け付けております。

 

※現在、お試しレッスン(塩バターパン2,000円)も募集中です!!!

 下記日程内でお試しレッスンを受けて頂くこともできます。

 お試しレッスンご希望の方→

 

※7月は全ての日程で満席になりました。どうもありがとうございます。

8月は申し訳ありませんが、夏休みを頂きます。

9月の日程が決まり次第、UPさせて頂きます。

 

7/10(月)

7/11(火)

7/20(木)

7/21(金)

 

ご希望の方は下記メール↓へご連絡下さい。
こちらから詳細をご連絡させて頂きます。              
tenohirapan@gmail.com

 

ベーグルレッスン

  • 2017.06.08 Thursday
  • 09:28
ベーグルレッスン、モチモチに焼けてます!


繋ぎ目が剥がれにくい成形で、焼き上がりも綺麗。




ご試食には鶏ハム、お野菜をオーロラカレーソースで、サンドイッチにして。

ピザ生地比べ

  • 2017.06.02 Friday
  • 12:05
今週一週間は、娘が熱をだし、レッスンをキャンセルさせて頂くとこになり、大変ご迷惑をおかけしました。


看病しながらも、頭の中はパンのことでぐるぐる…。やりたいことがたまっていく中で、考えをまとめておいて…。
今朝はだいぶ回復したので、いざ試作!


ピザ生地比べ


目指すところは、ナポリ風のカリッモチッです。

ミルクフランス

  • 2017.05.28 Sunday
  • 13:21
こんなパン焼きたい!とリクエストあり、ミルクフランスを試行錯誤中〜 パン屋さんでも人気ですよね!

今までのレシピを更に作りやすくできないか?! 翌日でも食べやすく美味しくするには?!
粉や配合を変えて、焼いて食べてはメモして…。

白パン

  • 2017.05.23 Tuesday
  • 08:55
久しぶりの「白パン&プチパン」レッスン。

シンプルで飽きないので、我が家ではこれも冷凍庫にストックすることが多いです。



今年も日野産いちごを使った美味しいジャムの季節です。




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