プレゼント

  • 2017.12.12 Tuesday
  • 16:17
お友達のママさんに素敵なプレゼントを頂きました。
アイシングクッキーを勉強されているそうで、素晴らしい出来栄え!

食べるのがもったいない!!
あ〜。でも美味しそう…。

子供パン

  • 2017.12.05 Tuesday
  • 09:08
昨日はお子さん連れの方がパンを作りに来て下さいました。

幼稚園もお休みだったため、娘とお友達に、「好きな形のパンにしていいよー」




大好きなパンの絵本を見ながら…。





幼稚園年中の作品





生後4ヶ月程のベビーちゃんのあんよ。
と、足パン

自分で作った焼きたてパンは、いつもより美味しいのか、盛り盛り食べてくれて、こちらも笑顔になりました!

シュトーレンやってます!

  • 2017.12.01 Friday
  • 11:23
連日、シュトーレンのいい香りに包まれています。

レッスンでは、簡単すぎる(笑)お料理もパンと一緒に召し上がって頂いております。

先日は生徒さんが、こんな素敵な写真を撮って下さり嬉しくなりました! スマホのアプリを使って、だそうで私も勉強になりました。

クリスマスレッスンのお知らせ

  • 2017.11.18 Saturday
  • 22:02

⭐クリスマス特別メニュー⭐

〜シュトーレン〜

 

早いものでクリスマスツリーやイルミネーションを見かける季節になりました。

 

今年はご希望の方のみですが、クリスマス特別メニューとして「シュトーレン」レッスンを行います。

レシピは昨年のものと変わりませんが、今年こそはマスターしたい!という方や、たくさん作ってお友達に差し上げたい!という方など、有難いことにシュトーレンレッスンを楽しみにして下さる方が多く、開催させて頂くことになりました。

 

フルーツをワインやラム酒に漬け込み、お待ちしております!

 

ご試食には定番のシュトーレンに加え、ショコラのシュトーレンもご用意しております。

またクリスマスにぴったりの簡単お料理やパンも召し上がって頂きます。

 

 



【料金】
3,500円(税込)  
※こちらで焼いたシュトーレンをご試食後、作って頂いたシュトーレン2本をお持ち帰り頂きます。
※クリスマスにふさわしい簡単なお料理をご紹介致します。

※2単位(4本)ご希望の方には、5,500円(税込)にて承ります。

【日程】
現在、レッスンを受けて頂いている方には、直接日程をご連絡させて頂きました。

大変申し訳ないのですが、今年は日程が全て埋まってしまいました。

どうもありがとうございました。

 

 

フォルサワーのライ麦パン

  • 2017.11.12 Sunday
  • 16:49
ライ麦パンは、本格的に作るには、ライ麦粉を入れるだけでなく、サワー種というライ麦からおこす酵母が必要になります。

これが独特の酸味と香ばしさをだします。

手軽にヨーグルトを加えて酸味をだす方法もありますが、サワー種を粉末にした「フォルサワー」というものが市販されています。
これを使うと酸味も香ばしさも加わり、とても美味しいライ麦パンが焼きあがります!

シュトーレン準備

  • 2017.11.06 Monday
  • 09:34
ハロウィンが終われば、もうすぐクリスマス。

シュトーレンのフルーツやナッツも準備中。
ワインやラム酒に漬けこみ、クリスマスレッスンでお待ちしております。



日程につきましては、現在レッスンを受けて下さっている方には、直接連絡させて頂きました。
後日、追加募集の日程をお知らせする予定です。

フーガスレッスン

  • 2017.10.30 Monday
  • 09:29
フーガスのレッスンが始まり、香ばしい匂いに包まれています。
皆様、成形も綺麗で同じ生地で二種類の食感を楽しんで頂いています。







サラダも秋っぽく



カボチャプリンをご用意してお待ちしております。

紅玉ジャム

  • 2017.10.26 Thursday
  • 21:36
今年も紅玉ジャム作りました!







パンに合うのはもちろん、お料理にも重宝しています。

ポークソテーのソースにしたり、ドレッシングに少し加えるのも美味しいです。

ライ麦パン

  • 2017.10.18 Wednesday
  • 09:33
ヨーグルトで酸味を加えた手軽なライ麦パンです。

食べやすく、ちぎりパンのように小さなシリコン型で焼いています。

秋のピクルス

  • 2017.10.13 Friday
  • 13:22
酸っぱいもの大好きで、酢の物、マリネ、ピクルスとよく作ります。

中でもピクルスは野菜がたくさん摂れるし、パンにも合うので、季節のものを楽しんでいます。

秋はこれ。
ごぼうやレンコン、しめじなどさっと茹でて、オリーブやドライディルを入れると、少し洒落た味になります。

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