2月のレッスンの様子

  • 2017.02.16 Thursday
  • 09:10

今月のクッペも好評で嬉しいです!
家庭の電子オーブンでも、パリッとハードに焼くコツをお伝えしています。

チーズ&オニオンだけでなく、チョコ&クランベリーもなかなか



他にも甘納豆を入れたり、何も入れずに焼いて、プルーンバターを塗ったり、アレンジ広がります。



またあっという間にできる、クラッカーもご紹介しています。オニオンとアップルの二種で、ついついつまみたくなります。

 



メリークリスマス

  • 2016.12.25 Sunday
  • 21:31
メリークリスマス!



お陰様で12月のレッスンも無事終わり、お酒に漬けたドライフルーツも底を尽き、ホッとしたような、寂しいような…。

来年のシュトーレンは、どんな感じにしようかな、なんて早くも考えてしまいます。

レッスンではシュトーレンの他にお出しした、チキンのワイン煮やリースサラダなども喜んで頂けて、嬉しく思いました。

来年も、もっともっとパン作りを楽しんで頂けるように試行錯誤していきます。どうかよろしくお願いします。

クリスマスも終わったので、明日から少しずつ、キッチンやオーブンにありがとうを込めて、お掃除しようと思います。

11月のレッスンの様子

  • 2016.12.05 Monday
  • 10:28
11月もたくさんのベーコンエピを焼きました!

生地にハサミを入れるのは、ちょっと気持ちいいですよね(笑)









紅玉のジャムも、すぐにできるマフィン、干しキノコのポタージュも好評で良かった!

そしていよいよ12月に入り、クリスマスまであとわずか…。
シュトーレンとクリスマス特別メニューでお待ちしております!!

9月のレッスンの様子

  • 2016.10.06 Thursday
  • 09:09
10月のシナモンロールも始まりましたが、9月の雑穀パンもまだまだ焼いてます!

バターやジャムを塗っても、またスライスしてハムやチーズをのせて、オープンサンドにも向いていると思います。

見栄えもする大きなパンなので、プレゼントにもいいですよね。

これからレッスンの方もどうぞお楽しみに…。













10月のレッスンは…

  • 2016.10.06 Thursday
  • 08:57
10月に入り、シナモンロールのレッスンも始まりました。

コーヒー生地もとてもよく合います。



アイシングを飾ると、艶やかに…。




りんごジャムとクリームチーズも巻いてみました。これも美味しい!




型に入れても入れなくても、様々な方法をご紹介します。


7月レッスンの様子

  • 2016.07.24 Sunday
  • 06:40
東京は梅雨明けせず、涼しい日が続きますね。

7月のレッスンは、ウインナーパンや採れたてとうもろこしのパン、ふんわりピザなど、賑やかなメニューでした。

近頃のおしゃれなパン屋さんには、あまり見かけない、いわゆるお惣菜パンですが、誰もが食べやすく、ホッとする味だと思います。







8月は夏休みを頂きます。

9月のメニューはとてもおすすめの雑穀パンに、豊田のブルーベリーを使ったジャムの予定です!またこちらで紹介させて頂きます。

ぜひお楽しみ…。

4月のレッスン始まりました!

  • 2016.04.08 Friday
  • 17:28
いよいよ4月のレッスンが始まりました!

コロンと焼けたプチパンと、ふんわり焼けた白パン、どちらも簡単です!
おうちで作るパンの定番になったらいいな、と思っています。





そして「いちごジャム」は、ここ豊田の生産者の方から、直接分けて頂いている、とても美味しいいちごを使っています。
ぜひお楽しみ下さい。



白パンとプチパン

  • 2016.03.30 Wednesday
  • 09:00
4月のレッスンメニュー「白パンとプチパン」

配合、成形、焼き方など、何度も何度も試作してレシピを作るのですが、それでも時々ふと、こうした方がよりいい?!なんて思いつきます。

微々たる変化ではありますが、シンプルなパンだからこそ、長く作って頂けるように、美味しいのはもちろんですが、作り易いのが大事だと思っています。

昨夜、思いついて夜中に焼きあがり…。
今朝、写真を撮ったので、少しシワありですが、改善点が見つかり、すっきりしました〜!



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