いちじくのハードパン

  • 2018.02.10 Saturday
  • 21:31
イースト少なめ、水分多めのハードパン。

寒い玄関でゆっくり発酵させて、高温で焼いてます。

中にはいちじく入り。

外側はガリっと香ばしく、なかなかハードに焼けました!

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