リュスティック

  • 2018.10.10 Wednesday
  • 10:52
シンプルな生地を少しだけこねて冷蔵庫で一晩寝かせて、翌朝、カードで切っただけ。
成形はせずに、そのまま仕上げ発酵をゆっくりとって、焼いただけのパンです。

成形しないパンといえば、フランスパンの一種でリュスティックがありますが、高温で焼くとあんな感じになります。

オーブンでもトースターでも焼けます。




冷たいバターをのせて食べると最高です!

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