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シナモンプルマン

  • 2012.09.27 Thursday
  • 09:55

今朝は早起きしてパン作り。
娘が起きてくると、なかなかまとめて時間が
とれないので、えいやっと起きました。

プルマンの中に、シナモンと黒糖を混ぜたものを
巻いてみました。
黒糖のこっくりした甘さと、シナモンのパンチが
いい相性。

味や香りはかなりあるのですが、渦が細いので
次回は生地の一部に入れてみようかな・・・

プルマンの角はほんのり丸みを帯びていて、
発酵は成功!

いい香りに包まれて、一日ご機嫌でいられそうです!

ガーリックフランス

  • 2012.09.21 Friday
  • 20:17
少し涼しくなりました。
雨が降りそうで、湿度高め。
こんな日はパン作りに向いてます。

ガーリックフランスを作りました。
大好きな粉、リスドオルでパリッとした生地。
表面にはたっぷりガーリックパウダーをまぶし、
焼きあげます。
ビールに合いそう。

薄くスライスしてもよし、真ん中をカットして
明太子をはさむのもいいなあ・・・

 

イギリスパン

  • 2012.09.11 Tuesday
  • 20:26

毎日食べても飽きない・・・
大好きなイギリスパン。

今日は全粒粉入りで、よりヘルシー。
自分で作ったパンは、安心安全、美味しいです。

焼き立てはふわふわを、そのまま食べて。

残りはカットして、冷凍します。
余熱をしっかりしたトースターで、こんがり焼いて、
私は無塩バターたっぷりが好み。

おかずはハムや卵もいいけれど、前日の残りの
きんぴらごぼうなんかも、なかなか合います。

 

くるみチョコ

  • 2012.09.07 Friday
  • 21:56

今日はおやつに、くるみチョコパン。

甘さ控えめなので、ちょっと甘いものが欲しい時は
アイシングをかけたり、シナモンシュガーをふったり・・・
少し多めに焼いて冷凍しておけば、気分にあわせて
アレンジできます。

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