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おやつ

  • 2013.09.29 Sunday
  • 19:46

娘のおやつにオニオンクラッカーと、おからのビスコッティを
焼きました。
クラッカーはオリーブオイルを使っているし、ビスコッティも
顎を使うからいいかも。

もっと!もっと!と要求してきますが、こんなヘルシーなら
あげてもいいか・・・と思えます。

目指せ!ナポリ

  • 2013.09.23 Monday
  • 22:36

ナポリピザのあのモチモチした生地。
おうちでなんとかできないものか、試行錯誤中。

石窯のように高温で焼くには、魚焼きグリルで焼く方法があるけれど、
どうしても魚の匂いが気になるな〜(うちだけ?)

イタリアの粉を使って、冷蔵庫で一晩発酵、これでオーブンで焼いたら
かなり近づけました。

いちじく

  • 2013.09.18 Wednesday
  • 22:43

大好きなフルーツベスト3に入るいちじく。
少し前から店頭に並び、見つけては買っています。

このいちじくは、友人が農園で買ってきてくれたもの。
色も濃くて、柔らかくていかにも美味しそう。


早速、そのままで頂き、残りは生ハムとあわせて、白ワインで。
ブームの水切りヨーグルトともよく合います。


いちじくの魅力は、もったいつけられてるような控えめな甘さと
ねっとりしていて、その中のツブツブの食感にあるように思います。

ベーコンエピ

  • 2013.09.16 Monday
  • 09:52
今日は台風ですごい雨風。
こんな時は、おうちでじっくりパン作り。

今日のランチは簡単にできるベーコンエピ。
ベーコンの他に、インゲンも入れてボリュームある
エピです。
 

2色パン

  • 2013.09.04 Wednesday
  • 21:39

ふんわりクリームパンとチョコレートパンです。
スクエア型で焼くちぎりパン、2つのクリーム入っています。

どっちも食べたい!欲求を叶えるべく、あえてきちんと交互に。
隣り合わせで食べれば、ほぼ間違えない。
サプライズは真ん中はどっちかな〜?というくらい。

大人ってつまらないですね・・・

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