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折り込みパン

  • 2014.01.28 Tuesday
  • 20:38

手作りチョコシートを折り込んだ、チョコ食パンを作りました。

パン屋さんでもよく見かけるこちら。

チョコシートは簡単に作ることができ、甘さも控えめ。

成形を2パターン、どっちがいいかな・・・

フォカッチャ

  • 2014.01.24 Friday
  • 16:03

今日はホシノ酵母で、超高加水のフォカッチャ。

生地がとても柔らかいので、スクエア型に入れて、楽ちん成形!

チーズをまぶして、大人用にはローズマリー&岩塩&ブラックペッパー。

チキンのレモンソテーと一緒に、オリーブオイルをかけて頂きます。

 

ホシノで白パン

  • 2014.01.19 Sunday
  • 12:13

ホシノ酵母で白パン&ゴマチーズパン。


ハムとレタスに、ハニーマスタードソースのサンドイッチ。

熱いコーヒーを入れて、幸せな朝食です。

ホシノ酵母でイギリスパン

  • 2014.01.16 Thursday
  • 14:00

久しぶりにホシノ天然酵母でのパン作り。

時間はかかるけど、手間はさほどかからない。

それが天然酵母のいいところ。

焦らずゆっくり待ってあげると、本当に美味しい!




盛り沢山!

  • 2014.01.11 Saturday
  • 14:44

高校生の姪っ子が泊りにきてくれて、朝から二人でパン作り。

甘いのも、甘くないのもどっちも食べようということになり、

たくさん捏ねました。姪っ子の腕前はなかなか。


甘いのはシナモンレーズンにチョコチップ


甘くないのはウインナーロールにハムマヨロール


どちらも大定番のハズレ無し。いっぱい食べてくれて嬉しい!

娘とも、早くパン作りしたいな〜と思いました。



パン作りであったまろう!

  • 2014.01.05 Sunday
  • 23:20

明けましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いします。


実家に帰省していた為、久しぶりのパン作り。

ドライトマトにアプリコットに、ナッツも入った全粒粉のパン。

酸味が程よく、クリームチーズを塗っても美味しそう。


ここ数日、とても寒いですが、パン作りはオーブンを使うので、お部屋があったまる〜。

パンの焼ける香りに包まれて・・・あ〜幸せ。

今年も美味しいパンを、たくさん焼きたいと思っています。


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