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みんなでパン作り

  • 2014.08.30 Saturday
  • 23:02

今日は、友人がちびっ子を連れて、遊びにきてくれました。

生地を朝、仕込んでおいて、成形から手伝ってもらいました。


小学校2年生の男の子。リクエストのコーンマヨにベーコンチーズ。


ちょっと教えただけで、あっという間にコツをつかみ

最後は「僕がやるから、手伝わないでね・・・」と。

「パン作り、楽しかった〜」と言ってくれました!

夏休みの想い出の一つになったら、嬉しいな。


イングリッシュマフィン

  • 2014.08.18 Monday
  • 21:16

今日は型を使って、イングリッシュマフィンを焼きました。

型無しでも、工夫すれば平たく焼けます。

型に入れると、側面も覆われるので、よりふんわり柔らか。

一つのパンで、いろんなやり方あり。

美味しく楽しく焼けるように!

ナポリピッツア

  • 2014.08.08 Friday
  • 22:01

イタリア産の小麦を使って、ナポリピッツアを試行錯誤しています。

発酵方法を変えたり、伸ばし方を変えたり、焼き方を変えたり・・・

何回も、シンプルなマルゲリータばかり作ってます。


ようやく、今の私のベストができました。



家庭にある器具で、なおかつ、手軽にできるレシピを

お伝えしたいです。

レーズン酵母

  • 2014.08.04 Monday
  • 21:48

元気いっぱいのレーズン酵母を使って、シンプルなパンを2種

夏は発酵も早い、早い。
 

ライ麦パン

イギリスパン

ライ麦パンは、暑くない季節には、シチューによく合わせます。

この猛暑では、サンドイッチにしようかな。

イギリスパンは、朝食に。

ジャムも豊富なので、毎朝が楽しみになりそうです。

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