ピッツァランチ

  • 2017.08.21 Monday
  • 09:40
主人の母が泊まりに来ていて、娘も大喜び

家のいつものごはんで、ゆっくりしてもらうだけなのですが、喜んでくれるので、嬉しいです。

ランチはやっぱりピッツァ。
生地を冷凍してあるので、なんとも楽ちん。




そろそろ夏休みも終わりに近づいできました。

9月の前半は、引き続きピッツァのレッスンのご予約を頂いていますので、新メニューにつきましては、9月後半から10月にかけてレッスンさせて頂く予定です。

詳しいメニューや日程など、ブログにてUPさせて頂きます。

オリーブのパン

  • 2017.08.17 Thursday
  • 09:23
オリーブはグリーンのもブラックのも大好きで、パンにもとてもよく合います。

中でもアンチョビの入ったこれは、塩気もあり、値段もお手頃、いい感じ。





そんなにハードではなく、柔らかく食べやすいオリーブパンにしてみました。

お菓子作り

  • 2017.08.14 Monday
  • 23:06
夏休み、娘と遊びながら、お菓子の試作をせっせとしています。

パンに比べたら短時間で出来上がるし、子供にもお手伝いしてもらえる簡単なものばかり。

本格的とは程遠いですが…
一応マカロンのつもり(笑)





ケーキ屋さんに並ぶカラフルなマカロンを見ては、その綺麗さにウットリしていますが、難易度のかなり高いお菓子…。
恐れ入りました…。

変わって、こちらはゴマたっぷりの黒糖サブレ


見た目は地味ですが、オートミールも入り、歯応え、味とともに好評〜!

キヌアパン

  • 2017.08.05 Saturday
  • 12:38
スーパーフード「キヌア」をパンに混ぜ込んでみました。

食物繊維や鉄分が豊富で女性にオススメの穀物だそうです。

軽く茹でて生地に混ぜ込んでみました。
クセもなく、もっちりして食べやすいです。

最近のレッスン

  • 2017.07.26 Wednesday
  • 14:59
7月もあと僅か。

今月のピッツァのレッスンでは、フライパンとトースターを使い、ソースやトッピングも3種類ご用意して、楽しんで頂いています。


定番マルゲリータや、しらすを使った和風なものも好評です。

9月にピッツァレッスンの方は、どうかお楽しみになさって下さい。







リクエストのあった「白パンとプチパン」




「フォカッチャ」レッスンもさせて頂きました!



誠に申し訳ありませんが、8月は夏休みを頂きます。
秋からの新メニューの準備など進めたいと思います。

どうぞよろしくお願いします。

皆様、素敵な夏をお過ごし下さいませ。

ふんわりコッペパン

  • 2017.07.17 Monday
  • 12:59
コッペパンは給食メニューにもあった、懐かしさを感じるパン。
コッペパン専門店もあるようで、お好みのものを挟んでもらえたり、流行っているようです。

私のコッペパンはふんわり柔らかく、ほんのり甘く、このままでも美味しいパンです。




今日は焼きそばとあんこバターで、大満足ブランチです。

らっきょう漬け

  • 2017.07.09 Sunday
  • 09:43
少し前に漬けたらっきょう、3週間程たち、美味しくできました。


今年は、料理番組でみた松田美智子さんのレシピを参考に…まずは塩漬けにして、そこから甘酢漬けなどに発展していくものです。

少しの量がちょうど良い、我が家のらっきょう漬け。今年も大事に頂きます。


プラムのジャムも作りました!こちらも杏同様、色が綺麗で簡単なのもいい。


杏の季節

  • 2017.07.04 Tuesday
  • 08:17
今年も美味しい杏が届きました!



昨年も取り寄せた「信山丸」という品種が酸味と甘味のバランスがよく、とても美味しかったので、今年も同じ品種です。

固めのものはシロップ漬けに



柔らかめのものはジャムにしました。




キッチンはこの時期ならではのいい香り!
シロップ漬けやジャムにして、長めに楽しむことができます。

念願の…

  • 2017.06.29 Thursday
  • 09:00
ずっと行きたいな…と思っていた「ベーカリーレストラン沢村」


http://www.b-sawamura.com/

新宿店は駅直結なので、アクセス良く、ランチに行ってみました。

メインを一品選び、パンはお代わりできます。




パンはどれも美味しく、特にロデブが最高!

メインはシーフードサラダとスモーク鯖のローストを選びシェアし、大満足のランチでした。
軽井沢も行ってみたいな〜。

奥が深いベーグル

  • 2017.06.19 Monday
  • 15:37
今月は連日ベーグルレッスンしております。

ベーグルはパンの中では作り方も独特、あの中身の詰まったモチモチした食感がクセになる方も多く、専門店が多いのも納得できます。

教室に来て下さっている方から、おすすめのベーグルを頂きました!

国分寺の「VANITOY BAGEL(バニトイベーグル)」さん。
川越が本店だそうです。

黒豆クリームチーズ、青海苔チーズなど、どれも美味しくてモチモチでした!



お店によって食感も色々、ベーグルは奥が深い。

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